Ebereschengeist

Auf der eigenen Streuobstwiese wachsen unsere veredelten Ebereschen heran. Reif und saftig werden sie von den als Plantage angelegten Wiesen per Handarbeit geerntet und nach sensorischer Kontrolle eingemaischt und mit Alkohol angesetzt. Anschließend werden die Mazerate sorgsam in den eigenen Kupferbrennblasen zu dem sogenannten Geist destilliert. Dadurch werden die filigranen Geschmacksnoten im Herzstück des Destillats der Edeleberesche gewonnen. Nach der Reifung und Lagerung in Steingutbehältern wird durch die sorgsame Verarbeitung der besondere Ebereschengeist hergestellt und in Flaschen abgefüllt. Dieses Produkt ist für den Kenner etwas besonderes. "Wohl bekomm´s!"